La Ilustre Bar

Déjame contarte algo sobre mí. Siempre he querido tener un bar. Un lugar donde reunir a mis amigos, ofrecerles buena comida y buenas bebidas, un sitio donde todo el mundo se sienta como en casa. Y ahora mismo, parece que los planetas se han alineado.

Tengo un amigo, más que un amigo, un hermano, que fue mi compañero de piso durante los años de universidad. Con el tiempo, ha invertido en diferentes bares en Sevilla. Un día me llamó y me dijo: "Tío, creo que tengo una idea."

Había encontrado un local con mucha historia y una ubicación increíble, pero que últimamente había perdido algo. Le faltaba alma. Carácter. Algo que lo hiciera brillar o que diera a la gente un motivo para hablar de él. De alguna manera, conectó eso con mi obsesión por los vinilos.

Así fue como empezamos a esbozar la idea.

Un bar que fuera más que un bar. Un lugar para disfrutar de buena comida y buenas bebidas, pero también un espacio para los amantes de los discos. Un sitio donde suena música indie en vinilo, donde el sonido no es ruido de fondo sino parte de la experiencia. Y así nació La Ilustre.

La Ilustre carga con mucha historia. En su día se llamaba La Ilustre Víctima. Después, unos amigos lo transformaron en un lugar centrado en cerveza internacional. Queremos respetar ese legado y mantener parte de la oferta de cerveza internacional.

Además, vamos a introducir cócteles de vino de Jerez, que puede sonar sorprendente, pero créeme, son increíbles. Y por supuesto, habrá buena música indie sonando en tocadiscos.

Vamos a aprovechar otro side project que tengo (One Record Club) para ofrecer una variedad de álbumes de música indie seleccionados, tanto de One Record como de sellos discográficos independientes de todas partes.

La idea es también organizar sesiones de DJ donde la música se pinche en formato analógico, convirtiendo La Ilustre en una parada obligatoria antes de que la noche realmente comience.

Solo hay un pequeño detalle que no encaja con mis planes de adolescente. Siempre soñé con llamar a mi bar Luke Perry. Es un nombre genial para un bar, y sinceramente, también para una persona. Pero quizá ese tendrá que esperar a la próxima aventura.